الاضرار الناتجة عن عدم امتصاص الجسم للحديد

الاضرار الناتجة عن عدم امتصاص الجسم للحديد

يعتبر الحديد من أهم المعادن الضرورية لصحة الإنسان ، و ذلك لأنه من أهم العناصر المستخدمة في تكوين كرات الدم الحمراء في جسم الإنسان ، و بذلك فقلة هذا العنصر تؤدي إلى الاصابة بعدد من الأمراض .

 

أهمية تناول الحديد لجسم الإنسان

الحديد هو معدن ضروري و أساسي لصحة الإنسان ، يستخدم الجسم الحديد لأغراض مختلفة ، و منها أنه يتم استخدامه في نمو الخلايا ، كما أنه يستخدم في إنتاج الهيموغلوبين ، الذي يستخدم في نقل الأكسجين من الرئتين إلى جميع أنحاء الجسم ، الحديد ضروري لبناء العضلات و العظام ، عندما لا نتمكن من تلبية احتياجات الحديد في الجسم ، من الممكن أن يؤدي إلى حالة تسمى فقر الدم بعوز الحديد ، فقر الدم بعوز الحديد حالة تتسم بنقص الطاقة و الشعور باستمرارية التعب و الإجهاد ، على الرغم من أن هناك العديد من الأطعمة التي يتوافر فيها الحديد ، و التي من الممكن أن تسهم في توفير احتياجات الجسم اليومية من الحديد ، إلا أن هناك بعض الأطعمة التي تتداخل مع امتصاص الجسم للحديد من الغذاء .

اضرار عدم امتصاص الجسم للحديد
– هناك بعض العناصر التي يتكون منها الجسم و التي عندما تزداد يتمكن الجسم من تصريفها ، و من بين هذه العناصر الكالسيوم ، و الذي يتم تصريفه في البول ، أما عن الحديد فعل العكس تماما ، حيث أن هذا العنصر عندما يصعب على الجسم امتصاصه يتراكم في داخله مسببا بعض المشاكل الصحية .

– من بين المشاكل التي يتسبب فيها تراكم الحديد في الجسم ، الإصابة ببعض المشاكل في الأمعاء ، و كذلك قد يؤدي تراكم الحديد إلى تراكم الحديد على خلايا الكبد ، و كذلك بعض الأمراض الأخرى و من بينها ما يتعلق بالغدة الدرقية ، و البنكرياس فضلا عن أنه قد ينتج عنه موت خلايا الكبد ، و كذلك الإصابة بارتفاع الدم الشرياني و الخلل في هرمون الاستروجين .

السبب في تراكم الحديد في الجسم
الحديد من أهم العناصر اموجودة في جسم الإنسان ، هذا العنصر يصعب على الجسم امتصاصه ، و يحتاج لبعض المحفزات التي تساعد على ذلك ، و عند تناول أطعمة تقلل من امتصاصه ، و هناك قائمة ببعض الأطعمة الواجب الامتناع عن تناولها عند تناول مكملات الحديد .

أطعمة تقلل من امتصاص الحديد

منتجات الألبان

منتجات الألبان مثل الزبادي و الجبن و الحليب ، من الممكن أن تتداخل مع امتصاص الحديد في الجسم ، و وفقا "جمعية الثلاسيميا في المملكة المتحدة" ، الثلاسيميا حالة تتميز بعدم انتظام إنتاج الهيموغلوبين في الجسم ، و لذلك يفضل أن يتم تناول مكملات الكالسيوم ، خلال ساعتين بعد تناول وجبة غنية بالحديد ، لأن ذلك من الممكن أن يؤدي إلى انخفاض في امتصاص الجسم للحديد ،و  تجدر الإشارة إلى أن الكالسيوم في منتجات الألبان يعد جزءا هاما من اتباع نظام غذائي صحي ، و لا يمكن الاستغناء عنه .

الكافيين و التوابل

تناول القهوة و الشاي و المشروبات التي تحتوي على الكافيين ، من الممكن أن تؤخر من امتصاص الحديد ، و بشكل خاص عندما يتداخلوا مع وجبة غنية بالحديد ، و وفقا لجامعة نوتردام ، القهوة من الممكن أن تقلل امتصاص الحديد بنسبة 39 في المائة تقريبا . أما عن الشاي فمن الممكن أن تقلل من امتصاص الحديد بنسبة 87 في المائة تقريبا ،و هناك أنواع من التوابل تعيق من امتصاص الحديد ، و من أهمها الزعتر .

الحبوب و فول الصويا
بعض أنواع الحبوب و منها نخالة الذرة و الأرز و الشوفان و القمح ، من الممكن أن تقلل امتصاص الحديد في الجسم ، و كذلك منتجات الصويا مثل التوفو و فول الصويا و كذلك ألبان الصويا ، يمكن أن تتدخل أيضا مع امتصاص الحديد .

الوسوم

الحديد

 
  تحميل ملف word

  تحميل ملف word



 
  تحميل ب صيغة pdf

  تحميل ب صيغة pdf

تحضير نص
بحث حول
بحث مختصر
تعبير عن
ورد pdf word
بحث بالصور
بحث باللغة الفرنسية
بحث بالغة الانجليزية
بحث بالعربية
مقالة فلسفية
الإعلام الآليالاجتماعياتالتاريخالتربية الإسلاميةالتربية التحضيريةالتربية العلميةالتربية المدنيةالتعليم الابتدائيالتعليم الثانويالجغرافياالجيل الثانيالرياضياتالسنة الأولى متوسطالسنة الاولى ابتدائيالسنة الثالثة ابتدائيالسنة الثالثة ثانويالسنة الثالثة متوسطالسنة الثانية ابتدائيالسنة الثانية متوسطالسنة الخامسة ابتدائيالسنة الرابعة ابتدائيالسنة الرابعة متوسطالفيزياءاللغة الامازيغيةاللغة الانكليزيةاللغة العربيةاللغة الفرنسيةامتحان شهادة الباكالورياتسيير واقتصادتقني رياضيدروس الجغرافياشعبة الرياضياتشعبة لغات أجنبيةشهادة التعليم الابتدائيشهادة التعليم المتوسطعلوم تجريبيةفروض و اختباراتقسم الأستاذقسم المذكراتلغة فرنسيةمادة العلوم الطبيعيةمادة الفلسفةمادة علوم الطبيعة و الحياةمديرية التربيةوزارة التربية الوطنية